5・15日、Chou Chouの企画にて、マダムパーチェ・アルテシンポジオ・イ・ヴェンティチェッリが合同で料理教室イベントを開催いたしま〜す。
残念ながら雑誌Chou Chouに応募という形の募集だったのでもう既に抽選は終わったそうですが、、。でも内容はシェフの日々日日でご報告するつもりです <（＾０＾）
今回はChou Chouさんの企画ですがPalashio（阪神間のいろんなジャンルの飲食店やショップを紹介するサイトです。）さんやモンテ物産さんにもご協力いただきます。 アリガトウゴザイマス！
さてレッスン内容ですが
イ・ヴェンティチェッリの浅井シェフはリグ-リアの伝統料理トロッフィエのジェノヴァ風ペーストをやって頂きます。それにあわすワインはサンクトヴァレンティンのピノグリージョです。う〜ん 楽しみですね、早く食べたいです。
マダムパーチェの荻堂先生は南イタリア（特にカンパーニャ、カラブリア、バジリカータ、プーリア）の代表的なパスタでスキャラッチャラーティを作ります。分量やタイミングが難しいパスタです。シンプルですがそれがウマイ！パスタでね。それにあわすのはサングレゴリオのタウラージ（もしくは別社のアリアニコ）です。
私ですか？ 私は当日の楽しみに、、。
それでは来られない方は後日ご報告をいたしますので（＾〜＾）/
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