ロッソ デッレトナ（エトナ ロッソ）
Calabretta カラブレッタ
シチリア州
ネレッロ マスカレーゼ ・ ネレッロ カプーチョ
最近エトナロッソを飲んでつくづく感心することが多いです。
シチリアなのに果実味よりも綺麗な酸と上品な香り
熟成感（ひね感？）もあり
満足満足です。
一度、かなり凝縮感のあるネレッロを飲みましたが
うん〜。。。
エトナロッソなのにこの果実味このポテンシャル、スゴイでしょう！
といわれましたが、コレがポテンシャルが高いと評価していいものか私個人として疑問でした。
バローロのネッビオーロらしさがなんなのかがわからなくなってきたように、
ネレッロらしさも無くなって行くのでありましょうか。
何か感慨深いものがあります。
お勧めの一本です。
Rosso dell'Etna
ロッソ デッレトナ（エトナ ロッソ）
Calabretta カラブレッタ
シチリア州
ネレッロ マスカレーゼ ・ ネレッロ カプーチョ
最近エトナロッソを飲んでつくづく感心することが多いです。
シチリアなのに果実味よりも綺麗な酸と上品な香り
熟成感（ひね感？）もあり
満足満足です。
一度、かなり凝縮感のあるネレッロを飲みましたが
うん〜。。。
エトナロッソなのにこの果実味このポテンシャル、スゴイでしょう！
といわれましたが、コレがポテンシャルが高いと評価していいものか私個人として疑問でした。
バローロのネッビオーロらしさがなんなのかがわからなくなってきたように、
ネレッロらしさも無くなって行くのでありましょうか。
何か感慨深いものがあります。
お勧めの一本です。
Dolcetto d'Alba
ドルチェット ダルバ
Cappellano カペッラーノ
ピエモンテ州
ドルチェット
今年の3月のヴェローナのVini Veri自然派ワインの見本市でで出遭ったワイナリー。
美しい酸がすぅーと体を突き抜けます。
果実味とミレラルのバランスも非常にいいです。
ドルチェットという栽培も難しく偉大なワインを造るのに適していないブドウを物の見事に仕上げています。
その難しいドルチェットをただ濃く樽をきかしただけで偉大なワインの仲間入りしているつもりでいているものがかすんで見えてきます。
やはりワインは濃度ではありません
非常にお勧めの一本です。
Ｓｉｌｅｎｅ Ｏｌｅｖａｎｏ Ｒｏｍａｎｏ
シレーネ オルヴァーノ ロマーノ
Ｃａｎｔｉｎａ Ｃｉｏｌｌｉ カンティーナ チョッリ
ラッツィオ州
チェザネーゼ
優美で可憐な香と優しい果実の甘味と擦れた味わいの不思議なバランスを楽しめます。
上品だけど個性的な紳士のようなワインといった感じですね。
チェザネーゼという珍しい品種を上手いこと仕上げています
お勧めの一本です。
Ｇａｌａｔｒｏｎａ
ガラトローナ
Ｐｅｔｒｏｌｏ ペトローロ
トスカーナ州
メルロ
ガラットローナの上品な凝縮感、味わいに勝るワインは有るのだろうか？
私好みのワインです。
本来あまり濃厚なワインは好きではないのですが、これは別格です。
陽気の中大好きな花だけが咲いている庭でリラックスしている感じです。
やはりトスカーナのメルロ侮れません。
お勧めの一本です。
Ｓａｓｓｅｌｌａ Ｖａｌｔｅｌｌｉｎａ Ｓｕｐｒｉｏｒｅ
サッセッラ ヴァルテッリーナ スーペリオーレ
Ｍｍｅｔｅ Ｐｒｅｖｏｓｔｉｎｉ マメーテ プレヴォスティーニ
ロンバルディア州 ヴァルテッリーナ
キアベンナスカ
淡い綺麗な色とは裏腹にしっかりとした旨みを楽しめるワイン。
キアベンナスカはネッビオーロの事です。
北で作られた果実味のある重くない私の好きなタイプのネビオーロに仕上がっています。
ピノや昔ながらのつくりのネビオーロ好きには
お勧めの一本です。
Il Maschio da Monte
イル マスキオ ダ モンテ
Santa Barbara サンタ バルバラ
マルケ州 バルバラ
モンテプルチアーノ
果実物凝縮感とバリックのタンニンのしっかりとしたニュアンスのバランスの取れたワインです。
力強く引き締まった味わいなので、ジビエなど赤身のお肉料理にもお勧めです。
レストランなどで２〜３時間で楽しむ場合はデキャンタもお勧めです。
お勧めの一本です。
