夜のコースの一例です。
　　　他に￥4725のコースとアラカルトもございます。　　　　　　　2007・11・3

　　　　　Chef lo consiglio　　　　　　￥6300　　　　　　　　　


　　　　Antipasto
・　　　　　　　　　　　　　　　珍しい野菜を使ったアルテシンポジオ風野菜のソテー

　　　　根室産ユック蝦夷鹿シンタマ肉のモチェッタとカンパリ風味の柿を添えて
　　　　　　　　　　　　　　　　自家製とりムネ肉のカルネサラータの盛合わせ

　　　　　　　　　　生のガチョウのフォワグラのミルフィーユ、栗の蜂蜜と共に

　　　　　　　姫路産モサ、カワハギ、ハマチのカルパッチョ、色々な香味野菜で

　
　　　　Primo Piatto
　　　　　　　　　　　　　鯛子の自家製カラスミと一夜干にした岡山産赤貝のスパゲッティ

　　　　　　　　浜松産銀杏のニョッキ、水牛のモッツアレッラチーズのバヴァ風
　

　　　　Secondo Piatto　Pesce
　　　　　　　　　　　　　　半生に仕上げた和歌山太地産ミンク鯨のポルペット
　　　　　　　　　　　　　　　リコッタチーズのパテと卵黄のクレーマを添えて


　　　 Secondo Piatto　Carne
　　　　　　　　　　　　　　　　バスク産黒豚バラ肉のスパイシィーなロースト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パターテ・アル・フォルノを添えて



　　　　Dolce e Caffe
　　　　　　　　　　　　　　　　ドルチェ（メニューからお選びください）・食後のお飲み物